春茶上市正當(dāng)時(shí)，“產(chǎn)地直銷”也成為當(dāng)下一個(gè)熱門話題。茶農(nóng)希望跳過茶商環(huán)節(jié)把茶葉銷售到茶客手中，茶客也希望第一時(shí)間喝到當(dāng)年的新茶。兩種需求碰撞在一起的表現(xiàn)就是產(chǎn)地直銷。
在某些熱門產(chǎn)區(qū)，知名古寨或許能實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)地直銷”，但若要大面積普及，恐怕還需要很長(zhǎng)一段時(shí)間。擺在“產(chǎn)地直銷”面前的有兩大障礙，一是參差不齊的加工環(huán)境;二是物流快遞的延伸。
“產(chǎn)地直銷”跳過了廠商這一環(huán)節(jié)，這就意味著茶農(nóng)成為直接供貨的對(duì)象。茶農(nóng)不僅僅是原料提供者，還是產(chǎn)品加工者。這也意味著個(gè)人工廠或是家庭工廠成為供貨的主體，雖然普洱茶市場(chǎng)的快速發(fā)展改變了云南茶區(qū)的面貌，但是不少村落還未實(shí)現(xiàn)全面的現(xiàn)代化。一些家庭作坊還僅僅是在簡(jiǎn)易房中，有的甚至是露天搭棚子進(jìn)行加工。這樣茶葉被污染的可能性大大提升，萬一出現(xiàn)食品安全問題，整個(gè)產(chǎn)業(yè)都會(huì)被牽連。
另一方面就是小型化的制茶設(shè)備，也就是家庭工廠所需要的配套設(shè)施。這塊又是一個(gè)全新的領(lǐng)域，家庭工廠的規(guī)模注定茶廠的設(shè)備無法使用，純靠手工或是簡(jiǎn)易設(shè)備加工，又會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量不穩(wěn)定的問題。連質(zhì)量穩(wěn)定都無法實(shí)現(xiàn)，“產(chǎn)地直銷”如何長(zhǎng)久的發(fā)展下去呢?
物流快遞也是阻礙“產(chǎn)地直銷”的一個(gè)關(guān)鍵因素?，F(xiàn)在茶山的快遞大多停留在集散地一級(jí)。說是“產(chǎn)地直銷”大多都是從茶山到集散地，再?gòu)募⒌氐讲杩褪种?。想要真正?shí)現(xiàn)從茶農(nóng)到茶客就需要快遞進(jìn)一步延伸。
云南茶區(qū)大多都在深山之中，叢林茂密，山路難行。直線距離看似幾十公里，實(shí)際路程會(huì)多出幾倍。想要實(shí)現(xiàn)平原地區(qū)發(fā)達(dá)的快遞網(wǎng)絡(luò)，還需要很長(zhǎng)的時(shí)間去建設(shè)。
所以“茶山直銷”目前只能是少數(shù)地區(qū)的試點(diǎn)，它是普洱茶市場(chǎng)的未來的發(fā)展方向之一。我們期待那一天的真正到來，但是現(xiàn)在還是要防備以“茶山直銷”做幌子冒充茶農(nóng)的茶商為主。能不買這類產(chǎn)品就不買，除非對(duì)賣家知根知底。
作 者丨天火
圖 片丨網(wǎng)絡(luò)(部分)
